À la Carte
"Seasonal Menu"
Hors d’oeuvresCuts of cod marinated in a raspberry and Maldon salt citrus sauce on flowers and salad leaves
Culatello prosciutto, country salami and lard with cantaloupe pudding and roses shaped melon
Duck foie gras with blueberries sautéed in sweet Moscato wine and warm pan brioche
Thinly sliced raw scallops with a ginger-lime emulsion on spring shoots and beet
Chef’s salad with acacia honey vinaigrette, nuts and fried Montevecchia aged goat cheese
Eggs, pasta, rice and soupsSunny side up fried eggs on green asparagus and a delicate fresh goat cheese fondue
Rich lombardy crescenza cheese risotto with spring green vegetables
Homemade tagliolini pasta flavoured with lemon balm and thyme in a veal meat sauce
Short pasta with sea-bass in a sea urchin sauce
Homemade eggplant and ricotta ravioli with diced fresh tomatoes and marjoram
Fresh green pea velouté and speck wrapped sautéed little scampi
FishSesame seed crusted yellofin tuna fillet with celery in red vinegar dressing
Prawns, calamari and vegetables tempura
Lightly spicy octopus stew on parsley mashed potatoes with extra virgin olive oil
Fillets of today’s catch stewed in it’s own stock with capers and lemon juice
The maitre d’hotel suggestions of fresh fish from today’s market: salt crusted, grilled or steamed
All fish dishes include Chef’s choice of potatoes and vegetable
MeatBeef tournedos wrapped in local bacon with scallions caramelized in red wine
Veal cutlet pan fried with aromatic herbs, balsamic vinegar sherbet and crispy vegetables
Pork fillet medallions in a maple syrup sauce and zucchini blossoms stuffed
with Valsassina Taleggio cheese
Roasted rack of lamb with rosemary and Oreno potato cake
All meat dishes include Chef’s choice of potatoes and vegetable
From the grillBeef fillet / Chateaubriand (2 persons)
Beef entrecôte / T-bone steak (2 persons)
Veal escalope / Veal cutlet
Breast of chicken / Lamb cutlets
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Dessert
Our dessertsRhubarb crème brulée
Short-crust plum tart with our homemade confiture, custard cream and cinnamon crumble
Persimmon iced parfait on a corn biscuit with fruit coulis
The pastry chef’s Tiramisù: Ladyfingers soaked in Arabica coffee and covered with whipped Mascarpone
Selection of sorbets and homemade ice-creams
Fresh fruits from the trolley
With chocolateLittle white chocolate bavarois with rum flavoured banana filling
“Guanaya Gran Cru” hot chocolate soufflé with sorbet and thick passion fruit syrup
Iced Milk chocolate mousse on puffed rice and coconut cream
Specialties from the region“Torta paesana” traditional Monza style cake
made with bread, cocoa powder, pine nuts and raisins, served with Sambuco sauce
Profiteroles filled with ricotta cheese from Montevecchia and candied citrus fruit
drizzled with hot dark chocolate
Homemade Golden apple-pie from Valtellina with vanilla sauce and ice-cream
Desserts wines or after dinner drinks are recommended by our Maitre d’Hotel
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Celebrations & Special
Christmas 2009Quiche alla farina di mais con porcini e funghi nobili
Toma di Langa in crema e stille di prezzemolo emulsionato
Bicchierino di gelato sapido al tartufo nero
Riso carnaroli in mantecazione ricca al profumo di agrumi e tagli di pesce spada in polvere di pomodori e capperi
Lombata di sanato al forno con ripieno di castagne e cotechino il suo fondo di cottura bagno al vin brulé e ridotto a sugo
Gratin di patate in millefoglie
Germogli di spinaci all'extravergine novello
Colori di peperoni in caponata
Piccolo panettone glassato al cioccolato Amedei
Zenzero candito, sorbetto e passata tiepida alle pere
Caffè
Aperitivo, selezione di vini DOC, vino da dessert, tasse e servizio inclusi
Christmas 2008Storione fresco in tartare ed in calde crocchette con mandorle di Noto sull’insalata natalizia alle perle di melagrana
Pasta corta selezione “Benedetto Cavalieri” al ragout di tacchinella con luganega e castagne profumate al rosmarino
Filetto di vitellone piemontese sulla fonduta di bitto della Val Gerola al sentore di tartufo bianco
Patate duchessa
Sformatino di spinaci e pinoli
Centrifuga di carote e mela verde
“Sacher” di panettone, ananas caramellato al rum anejo e gelato artigianale di ricotta in crosta di torrone sbriciolato
Caffè
Aperitivo, selezione di vini DOC, vino da dessert, tasse e servizio inclusi
Christmas 2007Lasagnette caserecce alla sfoglia d’uovo con purea di zucca e formaggio blu stagionato
Umido di lenticchie di Castelluccio e melagrana marinata al Porto
Gamberoni reali in vellutata di crostacei sul loro risotto bagnato al brodo di lemongrass ed extravergine novello
Tournedos di scottona in panatura di frutta secca e legato alla pancetta nostrana cotto in forno con erbe aromatiche
Cubo di patata glassato al sugo d’arrosto
Budino di carciofi
Pomodorino ai cristalli di sale speziato
Piccolo panettone tiepido farcito di gelato artigianale allo zabaglione
Fonduta di cioccolato Amedei “cru Venezuela” con le nostre gelatine agli agrumi e lamponi
Caffè
Aperitivo, selezione di vini DOC, vino da dessert, tasse e servizio inclusi
Christmas 2006Raviolo di cotechino magro al vapore con gocce di balsamico invecchiato e nudi di capitone ai pistacchi di Bronte su minestra di lenticchie di Castelluccio
Risotto mantecato al foie gras di oca mantovana con uva candita al Vin Santo e zenzero
Guanciale di manzo brasato al rosso di taglio bordolese
Purea di patate al rafano e chicchi di melegrana
Piccolo timballo di zucca
Foglie cristallizzate di cavolo verza
Il tradizionale panettone natalizio alla crema di castagne su fonduta di gianduia
Gelato artigianale alla nocciola in crosta di nocciole
Caffè
Aperitivo, selezione di vini DOC, vino da dessert, tasse e servizio inclusi
Christmas 2005Vellutata di cavolfiore leggermente speziata con cappesante ed ostriche di Bretagna
Chips di speck e gocce di olio extravergine novello
Riso carnaroli alle mele campanine con pecorino di fossa e Marsala Superiore ridotto
Il tradizionale tacchino natalizio caramellato in forno con gli aromi Il suo fondo di arrosto in salsa e la farcia di luganega alla frutta secca
Gratin di patate e castagne
Pomodoro al timo
Sformatino di broccoli
Il cuore del panettone milanese appena tostato sulla crema al Moscato naturale
Piccolo nougat glacé alle scorze di arancia e granelli di cioccolato fondente
Caffè
Aperitivo, selezione di vini DOC, vino da dessert, tasse e servizio inclusi
Christmas 2004Zuppetta di semola di grano duro con mazzancolle e vongole veraci all’emulsione di prezzemolo piatto ed extravergine fruttato novello
Soffici bigné al parmigiano di prima stagionatura, passata tiepida di pere Williams e guanciale di maiale tostato
Tournedos di manzo piemontese al Moscato Reale di vendemmia tardiva e taglio di fegato grasso d’anatra cotto al torcione
Patate duchessa
Ventaglio di zucchina al burro d’arancia
Scalogno candito al miele di acacia
Il panettoncino natalizio farcito ai marrons glacés
Crema al latte di mandorle e gelato all’espresso di arabica
Caffè
Aperitivo, selezione di vini DOC, vino da dessert, tasse e servizio inclusi
Christmas 2003Storione fresco marinato agli agrumi ed extravergine novello monocultivar
Fiore di melone invernale, caviale di salmone e foglie essicate di crudo dolce di Parma
Pasta fatta in casa alla farina di farro macinata a pietra in farcia di castagne e ricotta vaccina di fattoria locale Il saporito ragù di tacchino e cappone della tradizione natalizia
Filetto di vitellone scaloppato e caramello di Sangiovese barricato
Patate alle mandorle siciliane tostate
Flan soffice di zucca
Pomodoro scavato alla crema di spinaci
Sformato tiepido di panettone con il suo gelato artigianale e frutta brinata
Fonduta di cioccolato “Guanaya”Gran Cru
Caffè
Aperitivo, selezione di vini DOC, vino da dessert, tasse e servizio inclusi
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Events
Celebrations 2010I tradizionali salumi brianzoli di “Marco d’Oggiono” con gnocchi fritti, ricottina fresca di fattoria locale ed asparagi canditi
Ravioli caserecci al prezzemolo in farcia di piselli e spigola con salsa alle vongole, pendolini appassiti ed olive taggiasche
Risotto mantecato al gorgonzola dolce, gocce di barbabietola e pistacchi tostati
Cosciotto di coniglio con luganega e favette rosolato al timo
Una pennellata di liquirizia pura
Patate novelle al forno
Carote caramellate
Crostatina del pasticcere alle pere e cioccolato
Crema e sorbetto allo zenzero
Caffè e frivolezze
Aperitivo, selezione di vini DOC, vino da dessert, tasse e servizio inclusi
Euro 68.00 per persona
Celebrations 2009Crostata tiepida alle zucchine in fiore con bavarese al caprino fresco di Montevecchia e bacon croccante
Fusilli selezione “Benedetto Cavalieri” in salsa allo zafferano con punte di asparagi verdi e speck
Riso carnaroli alla marinara con tagli di seppie, gamberetti e cozze sgusciate
Stinco di maiale al forno con patate ed erbe aromatiche della Brianza Piselli e spicchi di mele al burro sapido Pomodorino gratinato alle briciole di pane ed origano
Crema e semifreddo al frutto della passione con fragoloni affogati nello zabaglione al cioccolato bianco
Caffè
Aperitivo, selezione di vini DOC, vino da dessert, tasse e servizio inclusi
Celebrations 2008Piccola frittura di gamberi su germogli di campo e primizie di legumi sgranati
Citronnette al pompelmo rosa e miele d’acacia
Chips croccanti di salumi brianzoli
Fusilli di farro “Latini” al ragù di cortile e timo
Risotto giallo agli asparagi, pomodori canditi e briciole di primosale
Filetto di vitellone cotto a bassa temperatura e finito alla “pizzaiola”
Timballo gratinato alle patate di Oreno
Flan di carote e zenzero
Taccole al burro e cristalli di sale
Soufflé appena sfornato al fondente Amedei “cru Venezuela”
Sorbetto e crema al frutto della passione
Caffè e frivolezze
Aperitivo, selezione di vini doc, tasse e servizio inclusi
Celebrations 2007Carpaccio di manzo iberico leggermente affumicato
Lame di asparagi verdi all’extravergine fruttato e mimosa d’uovo
Granita al parmigiano
Risotto mantecato allo zafferano con piccoli mondeghili al rosmarino di Montevecchia e sugo d’arrosto
Ventagli di pasta di grano duro con fave in primizia, pomodoro crudo e bocconcini di merluzzo fresco
Sella di vitello al forno in cartoccio di pancetta brianzola Il suo fondo di cottura bagnato al latte e ridotto in salsa
Patate viola rosolate con erba cipollina
Carote novelle glassate all’arancia
Mazzetto di fagiolini al vapore
Bavarese al cioccolato bianco con cuore di fragola
Gelato artigianale e crema tiepida alla nutella
Caffè
Aperitivo, selezione di vini DOC, vino da dessert, tasse e servizio inclusi
Celebrations 2006Composizione tiepida di mare su foglie di spinaci novelli, sedano e noci Una delicata emulsione di extravergine ed aceto di lamponi
Mezzelune fatte in casa al ripieno di ricotta ed asparagi verdi in salsa all’uovo e scaglie di grana
Risotto bagnato al brut di Franciacorta con pisellini freschi, crescenza lombarda e prosciutto cotto leggermente affumicato
Filetto di manzo scaloppato sul caramello di Sangiovese
Rosette di patate
Taccole al vapore e sale grosso di Maldon
Pomodorino gratinato agli aromi e briciole di pane
Tortina soffice alle mele e gocce di cioccolato appena sfornata
Crema speziata e sorbetto al sidro
Caffè
Aperitivo, selezione di vini DOC, vino da dessert, tasse e servizio inclusi
Celebrations 2005Fritturina di cappone nostrano ai semi di sesamo su misticanza primaverile con asparagi, fave e uova di quaglia Vinaigrette alla soia ed extravergine fruttato
Fagottini di farina ai sette cereali con ricotta fresca alle scorze di arancia vaniglia
Riso Carnaroli mantecato al pesto di ortiche con code di gamberi e fiori di zucchine
Arista di maiale steccata alla luganega rosolata in forno con rosmarino di Montevecchia Il suo fondo di cottura bagnato al Muller Thurgau e ridotto a sugo
Timballo cremoso di patate allo zafferano
Sfere di pachini canditi
Flan di piselli
Soufflé al cioccolato amaro Gran Cru
Gelato artigianale al profumo di rum e veli croccanti di ananas
Caffè
Aperitivo, selezione di vini DOC, vino da dessert, tasse e servizio inclusi
Celebrations 2004Filetto di tonno battuto al coltello su germogli e foglie di campo Pane di soja biscottato Una delicata emulsione alla senape dolce in grani
Riso vialone nano ai pistilli di zafferano e totanetti spadellati con fave novelle
Pasta corta di Gragnano con asparagi verdi, concassea di pomodoro e coniglio di fattoria
Medaglioni di sanato in crosta di semola e piselli Crema di parmigiano e gocce di mosto cotto
Patate ponte-nuovo
Purea di carote
Velo croccante di barbabietola
Semifreddo di cioccolato al latte e cereali soffiati
Composta fumante di lamponi e trucioli di cocco
Caffè
Aperitivo, selezione di vini DOC, vino da dessert, tasse e servizio inclusi
Celebrations 2003Polpettine fritte al salame della Brianza con budino di piselli freschi e fonduta di caprino stagionato di Montevecchia
Orzo sgranato al ragout di cernia con punte di asparagi e battuto di pomodoro al lieve sentore d’aglio
Gnocchi caserecci al sugo e spezzato di agnello con timo e foglie di menta
Stinco di vitella da latte al forno con patate novelle ed aromi primaverili La sua salsa d’arrosto ridotta con pancetta cotta
Taccole al vapore e lucidate all’extravergine
Colori di peperoni scottati alla piastra ed emulsione di basilico
Zuppa di fragole marinate allo sciroppo di rosa e zabaione tiepido
Caffè
Aperitivo, selezione di vini DOC, vino da dessert, tasse e servizio inclusi
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Wine List
Sparkling dry winesTener
Vigne Regali
Uve: Sauvignion - Chardonnay
Prosecco di Valdobbiadene
Marsunet
Uve: Prosecco
Blanquette de Limoux
Robert
Uve: Mauzac - Chenin Blanc - Chardonnay
Cellarius Brut Riserva Speciale
Guido Berlucchi
Uve: Chardonnay - Pinot Bianco - Pinot Nero
Riserva Montelera Brut
Martini
Uve: Pinot Bianco - Pinot Nero - Pinot Grigio
Franciacorta Saten
Ca' del Bosco - 2002
Uve: Chardonnay - Pinot Bianco
Magnificentia Brut Saten
Uberti
Uve: Chardonnay
Banfi Brut
Banfi
Sb.05
Uve: Chardonnay - Pinot Bianco - Pinot Nero
Ferrari Brut Perle
Ferrari
Uve: Chardonnay
Grand Cuvée Brut - Millesimato
Bellavista - 2000
Uve: Chardonnay - Pinot Bianco - Pinot Nero
ChampagnesBrut d’ Ay
Montvillers
Uve: Pinot Meunier - Pinot Noir
Special Cuvée Brut
Bollinger
Uve: Chardonnay - Pinot Meunier - Pinot Noir
Veuve Clicquot Brut
Veuve Clicquot Ponsardin
Uve: Chardonnay - Pinot Meunier - Pinot Noir
Grande Cuvée
Krug
Uve: Chardonnay - Pinot Meunier - Pinot Noir
Grande Année
Bollinger - 1997
Uve: Pinot Noir - Chardonnay
Cuvée Dom Perignon
Moët & Chandon - 1996
Uve: Chardonnay - Pinot Noir
R.D. 1988 (1988)
Bollinger
Uve: Pinot Noir - Chardonnay
Clos du Mesnil
Krug - 1988
Uve: Chardonnay
Italian white wines
Valle d'Aosta
Chardonnay Cuvee Bois
Les Cretes - 2004
Uve: Chardonnay
Piemonte
Arneis Blangé
Ceretto - 2005
Uve: Arneis
Rossj Bass
Angelo Gaja - 2005
Uve: Chardonnay
Rossj Bass (Mezza)
Angelo Gaja - 2003
Uve: Chardonnay
Langhe Bianco
Vajra - 2004
Uve: Riesling Renano
Chardonnay Gaja e Rey
Angelo Gaja - 1994
Uve: Chardonnay
Lombardia
Franciacorta Curtefranca
Cà del Bosco - 2004
Uve: Pinot Bianco - Chardonnay
Riesling Renano
Albani - 2003
Uve: Riesling Renano
Lugana
Provenza - 2003
Uve: Trebbiano di Lugana
Terre di Franciacorta (Mezza)
Uberti - 2004
Uve: Trebbiano
Veneto
Capitel Foscarino
Anselmi - 2004
Uve: Garganega - Trebbiano di Soave
Soave Classico
Pieropan - 2004
Uve: Garganega - Trebbiano di Soave
Soave Classico (Mezza)
Pieropan - 2004
Uve: Garganega - Trebbiano di Soave
Prosecco “Rustico” (Frizzante)
Nino Franco
Uve: Prosecco
Breganze di Breganze
Maculan - 2003
Uve: Tocai - Pinot Bianco
Trentino Alto Adige
Chardonnay Tiefenbrunner - 2005
Uve: Chardonnay
Chardonnay Riserva Lowengang
Alois Lageder - 2003
Uve: Chardonnay
Müller Thurgau
Battistotti - 2005
Uve: Muller Thurgau
Feldmarschall
Tiefenbrunner - 2005
Uve: Muller Thurgau (Riesling Renano e Sylvaner)
Pinot Grigio
Alois Lageder - 2005
Uve: Pinot Grigio
Pinot Grigio (Mezza)
Alois Lageder - 2005
Uve: Pinot Grigio
Pinot Bianco
Alois Lageder - 2004
Uve: Pinot Bianco
Pinot Bianco Schulthauser
S.Michele Appiano - 2004
Uve: Pinot Bianco
Sauvignon S. Valentin
S.Michele Appiano - 2005
Uve: Sauvignon
Sauvignon "Kirchleiten"
Tiefenbrunner - 2005
Uve: Sauvignon
Gewurztraminer S. Valentin
S. Michele Appiano - 2005
Uve: Gewurztraminer
Gewürztraminer Kolbenhof
Hofstätter - 2005
Uve: Traminer Aromatico
Gewürztraminer
Cantina Prod. Termeno - 2005
Uve: Traminer Aromatico
Sylvaner
Valle Isarco - 2005
Uve: Traminer Aromatico
Friuli Venezia Giulia
Chardonnay Jurosa
Lis Neris - 2004
Uve: Chardonnay
Vespa Bianco
Bastianich - 2004
Uve: Chardonnay - Sauvignon - Piccolit
Pinot Grigio Selezione "Gris"
Lis Neris - 2004
Uve: Pinot Grigio
Sauvignon (Mezza)
Lis Neris - 2004
Uve: Sauvignon
Collio Pinot Bianco
Mario Schiopetto - 2005
Uve: Pinot Bianco
Sauvignon del Collio
Villa Russiz - 2005
Uve: Sauvignon
Sauvignon De La Tour
Villa Russiz - 2005
Uve: Sauvignon
Sauvignon Vieris
Vie di Romans - 2003
Uve: Sauvignon
Vintage Tunina
Vinnaioli Jermann - 2003
Uve: Sauvignon - Chardonnay - Ribolla Gialla - Malvasia Istriana - Picolit
Tocai Friulano Collio
Mario Schiopetto - 2005
Uve: Tocai
Tocai Friulano Collio
Villa Russiz - 2005
Uve: Tocai
Ribolla Gialla
Rocca Bernarda - 2005
Uve: Ribolla Gialla
Umbria
Cervaro Castello della Sala
Castello della Sala - Antinori - 2003
Uve: Chardonnay - Grechetto
Orvieto Classico
Fattoria di Salviano - 2003
Uve: Trebbiano - Grechetto - Malvasia
Marche
Verde di Cà Ruptae
Terre Cortesi Moncaro - 2004
Uve: Verdicchio
Campania
Fiano di Avellino
Mastroberardino - 2005
Uve: Fiano - Greco - Coda di Volpe
Greco di Tufo
Mastroberardino - 2005
Uve: Greco - Coda di Volpe
Sicilia
Chardonnay
Planeta - 2005
Uve: Fiano di Sicilia
Cometa
Planeta - 2005
Uve: Chardonnay
Caricanti
Gulfi - 2003
Uve: Caricante, Albanello
Valcanziria
Gulfi - 2004
Uve: Chardonnay Caricante Albanello
Colomba Platino
Duca di Salaparuta - 2004
Uve: Inzolina
Regaleali
Conte Tasca - 2005
Uve: Inzolia - Catarrato - Grecanico
Sardegna
Is Argiolas
Argiolas - 2004
Uve: Vermentino
Capichera Vigna'ngena
Tenute di Capichera - 2003
Uve: Vermentino
Foreign white wines
Francia
Chablis Saint Martin
Domaine Laroche - 2000
Uve: Chardonnay
Puligny Montrachet Chanson Père & Fils - 1998
Uve: Chardonnay
Meursault
Chanson Père & Fils - 1999
Uve: Chardonnay
Côtes du Rhone Parallele 45
Domaine Jaboulet - 2000
Uve: Clarette - Grenache Blanc - Roussane
Gewürztraminer Les Roches
Joseph Gruss - 2000
Uve: Gewurztraminer
Château Bonnet
André Lurton - 2001
Uve: Semillon - Muscadelle - Sauvignon
Condrieu
Paul Jaboulet Ainé - 2000
Uve: Viognier
Germania
Riesling Renano Kabinet Trocken
Louis Guntrum - 2001
Uve: Riesling
Ungheria
Chardonnay
Gal Tibor - 1998
Uve: Chardonnay
Stati Uniti
Chardonnay California
Beringer - 2000
Uve: Chardonnay
Fumé Blanc Sauvignon – Collection
Beringer - 1998
Uve: Sauvignon
Australia
Riesling
Petaluma - 2004
Uve: Riesling
Nuova Zelanda
Mount Nelson
Waipara Ltd L. Antinori - 2000
Uve: Sauvignon Blanc
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Rosè wines
Trentino Alto Adige
Lagrein Kretzer di Gries
Valle Isarco - 2005
Uve: Lagrein
Toscana
Rosato di Carmignano
Fattoria di Artimino - 2005
Uve: Sangiovese - Canaiolo - Cabernet Sauvignon
Sardegna
Serralori
Argiolas - 2004
Uve: Bovale - Monica - Pascale - Malvasia Nera
Italian red wines
Piemonte
Barbera d'Alba Ruvei (Mezza)
Marchesi di Barolo - 2003
Uve: Barbera
Barbera d'Alba Vigneti Cerreto
Roberto Voerzio - 2003
Uve: Barbera
Barbera d’Alba
E.Pira - 2000
Uve: Barbera
Barbera d’Alba
Elio Altare - 2004
Uve: Aglianico - Montepulciano
Barbera d’Alba Vigno S.Lorenzo
Bartolo Mascarello - 2004
Uve: Barbera
Barbera d’Alba" Vigneto Gallina"
La Spinetta - 2000
Uve: Barbera
Barbera d'Asti Bricco dell’Uccellone
Giacomo Bologna - 2003
Uve: Barbera
Austri
San Fereolo - 2001
Uve: Barbera
Barbaresco
Produttori del Barbaresco - 2001
Uve: Nebbiolo
Barbaresco
Produttori del Barbaresco - 2002
Uve: Nebbiolo
Barbaresco
Angelo Gaja - 1997
Uve: Nebbiolo
Barbaresco
Angelo Gaja - 1998
Uve: Nebbiolo
Barbaresco
Angelo Gaja - 1999
Uve: Nebbiolo
Barbaresco Cru "Sori S. Lorenzo"
Angelo Gaja - 1998
Uve: Nebbiolo
Barbaresco Cru "Sori Tildin"
Angelo Gaja - 1998
Uve: Nebbiolo
Barolo Sperss
Angelo Gaja - 1998
Uve: Nebbiolo
Barolo “Vigna Rionda”
Massolino - 2001
Uve: Nebbiolo
Barolo Brunate
Marcarini - 2001
Uve: Nebbiolo
Barolo “Ciabot Mentin Ginestra”
Domenico Clerico - 1999
Uve: Nebbiolo
Barolo Riserva "Monfortino"
Giacomo Conterno - 1995
Uve: Nebbiolo
Barolo Ginestra (Mezza)
Paolo Conterno - 1999
Uve: Nebbiolo
Barolo Cannubi
Marchesi di Barolo - 2001
Uve: Nebbiolo
Barolo Coste di Rose (Mezza)
Marchesi di Barolo - 2001
Uve: Nebbiolo
Barolo
Bartolo Mascarello - 2001
Uve: Nebbiolo
Barolo Vigneto Arborina
Elio Altare - 2000
Uve: Nebbiolo
Nebbiolo delle Langhe Lasarin
Poderi Marcarini - 2004
Uve: Nebbiolo
Nebbiolo d'Alba Occhetti (Mezza)
Prunotto - 2002
Uve: Nebbiolo
Nebbiolo d'Alba "Valmaggiore"
Sandrone - 2003
Uve: Nebbiolo
Langhe Rosso
Vajra - 2004
Uve: Barbera - Dolcetto - Freisa - Pinot nero
Langhe Sito Moresco
Angelo Gaja - 2004
Uve: Nebbiolo Cabernet Merlot
Langhe Sito Moresco (Mezza)
Angelo Gaja - 2001
Uve: Nebbiolo Cabernet Merlot
Langhe Larigi
Altare - 1999
Uve: Barbera
Darmagi
Angelo Gaja - 1998
Uve: Cabernet Sauvignon
Dolcetto D'Alba vigneto Monrobiolo - Ruè
Bartolo Mascarello - 2004
Uve: Dolcetto
Dolcetto di Dogliani Superiore
S.Fereolo - 2003
Uve: Dolcetto
Dolcetto delle Langhe Visadi'
D. Clerico - 2004
Uve: Dolcetto
Grignolino Monferrato Casalese
Bricco Mondalino - 2003
Uve: Grignolino
Roero Printi
Monchiero Carbone - 2001
Uve: Nebbiolo
Lombardia
Franciacorta Curtefranca
Cà del Bosco - 2004
Uve: Cabernet Franc - Barbera - Nebbiolo
Franciacorta Curtefranca (Mezza)
Cà del Bosco - 2004
Uve: Cabernet Franc - Barbera - Nebbiolo
Terre di Franciacorta Rosso (Mezza)
Uberti - 2003
Uve:Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon
Maurizio Zanella
Cà del Bosco - 2000
Uve: Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - Merlot
Sassella Valtellina Superiore
Triacca - 2003
Uve: Chiavennasca (Nebbiolo)
Prestigio
Triacca - 2000
Uve: Chiavennasca (Nebbiolo)
Sforzato S. Domenico
Triacca - 2000
Uve: Chiavennasca (Nebbiolo)
Bonarda Oltrepò (Vivace)
Albani - 2005
Uve: Croatina - Barbera
Veneto
Amarone Monte S.Urbano
Speri - 2001
Uve: Corvina - Rondinella
Amarone Allegrini
Allegrini - 2001
Uve: Corvina - Rondinella Molinara
Valpolicella Classico
Speri - 2003
Uve: Corvina Veronese - Rondinella
Valpolicella Classico (Mezza)
Allegrini - 2005
Uve: Corvina Veronese - Rondinella
Valpolicella Classico Ripasso I Progni
Le Salette - 2003
Uve: Corvina Veronese - Rondinella
Cabernet Fratta
Maculan - 2001
Uve: Merlot
Realda
Anselmi - 2002
Uva:Cabernet - Sauvignon
Trentino Alto Adige
Cabernet - Merlot
Hofstätter - 2002
Uve:Cabernet - Merlot
Lagrein "Castel Turmhof"
Tiefenbrunner - 2003
Uve: Lagrein
Lagrein "Riserva Abtei Muri"
Convento Muri Gries - 2002
Uve: Lagrein
Marzemino
Battistotti - 2004
Uve: Marzemino
Pinot Nero Riserva
Hofstätter - 2002
Uve: Pinot Nero
Pinot Nero Riserva “Linticlarus”
Tiefenbrunner - 2002
Uve: Pinot Nero
S. Maddalena
S. Michele Appiano - 2005
Uve: Schiava
Teroldego Foradori - 2004
Uve: Teroldego
Teroldego (Mezza)
Foradori - 2004
Uve: Teroldego
Granato
Foradori - 2001
Uve: Teroldego
Cor Romigberg Alois Lageder - 1998
Uve: Cabernet Sauvignon - Petit Verdot
Rosso Faye
Pojer e Sandri - 2002
Uve: Merlot - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc Lagrein
Friuli Venezia Giulia
Merlot di Vistorta Vistorta - 2002
Uve: Merlot
Merlot del Collio Marco Felluga - 2004
Uve: Merlot
Merlot del Collio (Mezza)
Marco Felluga - 2004
Uve: Merlot
Graf de La Tour
Villa Russiz - 1998
Uve: Merlot
Maurus
Vie di Romans - 2001
Uve: Merlot
Marbur
Castello di Butrio - 2002
Uve: Pignolo - Refosco
Refosco
Volpe Pasini - 2004
Uve: Refosco
Cabernet - Sauvignon (Mezza)
Lis Neris - 2003
Uve: Cabernet - Sauvignon
Emilia Romagna
Lambrusco “Pjcol Ross” (Frizzante)
Rinaldini - 2002
Uve: Pjcol Ross
Ceregio (Mezza) Fattoria di Zerbina - 2005
Uva: Sangiovese
Pietra Mora Fattoria di Zerbina - 2003
Uva: Sangiovese
Toscana
Brunello di Montalcino Riserva
Castello di Argiano - 1978
Uve: Sangiovese Grosso
Brunello di Montalcino “Il Greppo” Ris.
Biondi Santi - 1985
Uve: Sangiovese Grosso
Brunello di Montalcino “Il Greppo” Ris.
Biondi Santi - 1996
Uve: Sangiovese Grosso
Brunello di Montalcino “Il Greppo” Ris. Biondi Santi - 1997
Uve: Sangiovese Grosso
Brunello di Montalcino Poggio alle mura Castello Banfi - 2001
Uve: Sangiovese Grosso
Brunello di Montalcino
Castello Banfi - 2001
Uve: Sangiovese Grosso
Brunello di Montalcino Castel Giocondo (Mezza) Frescobaldi - 2000
Uve: Sangiovese Grosso
Brunello di Montalcino Pian delle Vigne Antinori - 1999
Uve: Sangiovese Grosso
Brunello di Montalcino Tenuta Nuova Casanova di Neri - 2001
Uve: Sangiovese Grosso
Brunello di Montalcino
Casanova di Neri - 2001
Uve: Sangiovese Grosso
Brunello di Montalcino
Valdicava - 2001
Uve: Sangiovese Grosso
Rosso di Montalcino
Valdicava - 2004
Uve: Sangiovese Grosso
Sassoalloro
Biondi Santi - 2003
Uve: Sangiovese
Summus
Castello Banfi - 2001
Uve: Sangiovese - Cabernet Sauvignon - Syrah
Solengo
Castello di Argiano - 1999
Uve: Merlot - Cabernet Sauvignon - Syrah
Guado al Tasso
Antinori - 2003
Uve: Merlot - Cabernet Sauvignon - Syrah
Chianti Artimino
Fattoria Artimino - 2003
Uve: Sangiovese - Trebbiano - Malvasia - Canaiolo
Villa Antinori Riserva (Mezza)
Villa Antinori - 2002
Uve: Sangiovese - Canaiolo
Chianti Classico (Mezza)
Fattoria di Felsina - 2003
Uve: Sangiovese - Canaiolo
Chianti Classico
Castello di Ama - 2003
Uve: Sangiovese - Canaiolo
Chianti Classico
Querciabella - 2004
Uve: Sangiovese - Syrah - Merlot
Chianti Classico
Brancaia - 2003
Uve: Sangiovese - Syrah - Merlot
Chianti Classico "La Casuccia"
Castello di Ama - 1997
Uve: Sangiovese - Merlot
Nipozzano Chianti Rufina
Frescobaldi - 2003
Uve: Sangiovese
Chianti Classico "Giorgio I"
La Massa - 2001
Uve: Sangiovese - Merlot
La Massa Rosso
La Massa - 2003
Uve: Sangiovese - Merlot
Capannino Castello del Terriccio - 2004
Uve: Sangiovese
Flaccianello della Pieve Az. Agricola Fontodi - 2003
Uve: Sangiovese
Percarlo
San Giusto a Rentennano - 2003
Uve: Sangiovese
Galatrona
Fattoria di Petrolo - 2003
Uve: Merlot
Terre di Galatrona
Fattoria di Petrolo - 2000
Uve: Sangiovese - Merlot
Fontalloro
Fattoria di Felsina - 2001
Uve: Sangiovese
Tignanello
Antinori - 2003
Uve: Sangiovese - Cabernet Sauvignon
Solaia
Antinori - 1997
Uve: Cabernet Sauvignon - Sangiovese - Cabernet Franc
Cerviolo
San Fabiano in Calcinaia - 1999
Uve: Sangiovese - Cabernet Sauvignon
Carmignano Riserva Medicea Fattoria Artimino - 2000
Uve: Sangiovese - Canaiolo - Cabernet Sauvignon
Le Volte Tenuta dell'Ornellaia L. Antinori - 2004
Uve: Sangiovese - Cabernet Sauvignon - Merlot
Guidalberto
Tenuta di San Guido - 2003
Uve: Merlot Cabernet - Sauvignon Sangiovese
Oreno
TenutaSette Ponti - 2003
Uve: Merlot Cabernet - Sauvignon Sangiovese
Oreno
TenutaSette Ponti - 2004
Uve: Merlot Cabernet - Sauvignon Sangiovese
Vino Nobile di Montepulciano Asinone
Poliziano - 2003
Uve: Sangiovese
Le Stanze del Poliziano
Poliziano - 2004
Uve: Cabernet - Sauvignion Sangiovese
Vino Nobile di Montepulciano
Poliziano - 2003
Uve: Prugnolo Gentile
Vino Nobile di Montepulciano (Mezza)
Avignonesi - 2003
Uve: Prugnolo Gentile
Rosso Avignonesi
Avignonesi - 2003
Uve: Merlot - Prugnolo Gentile - Cabernet Sauvignon
Morellino di Scansano
Fattoria "Le Pupille" - 2005
Uve: Sangiovese - Alicante - Malvasia Nera
Morellino di Scansano
Poggio al Lupo - 2005
Uve: Sangiovese - Alicante - Malvasia Nera
Sassicaia
Tenuta di San Guido - 1994
Uve: Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc
Sassicaia
Tenuta di San Guido - 1995
Uve: Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc
Sassicaia
Tenuta di San Guido - 1996
Uve: Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc
Sassicaia
Tenuta di San Guido - 1997
Uve: Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc
Sassicaia
Tenuta di San Guido - 2000
Uve: Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc
Sassicaia
Tenuta di San Guido - 2001
Uve: Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc
Sassicaia
Tenuta di San Guido - 2002
Uve: Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc
Sassicaia (Mezza) Tenuta di San Guido - 2002
Uve: Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc
Ornellaia
Tenuta dell'Ornellaia L. Antinori - 2003
Uve: Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - Merlot
Lupicaia
G.A. Rossi di Medelana - 2001
Uve: Cabernet Sauvignon - Merlot
Messorio
Le Macchiole - 2002
Uve: Merlot
Grattamacco
Colle Massari - 2001
Uve: Cabernet - Sauvignon Sangiovese Merlot
Grattamacco
Colle Massari - 2002
Uve: Cabernet - Sauvignon Sangiovese Merlot
Promis
Ca' Marcanda - Gaja - 2002
Uve: Merlot Cabernet - Sauvignon Cabernet - Franc
Messiio
Tenuta Fertuna - 2003
Uve: Cabernet Sauvignon - Merlot - Syrha
Le Difese
Tenuta di San Guido - 2004
Uve: Sangiovese - Cabernet Sauvignon
Bolgheri Rosso
Colle Massari - 2004
Uve: Cabernet - Sauvignon Sangiovese Merlot
Volpolo
Podere Sapaio - 2004
Uve:Cabernet Sauvignon - Merlot - Petit Verdot
Lazio
Montiano
Falesco - 2003
Uve: Merlot
Umbria
Sesil
Brugnoli - 2001
Uve: Merlot - Sangiovese
Torgiano Rubesco (Mezza)
Lungarotti - 2000
Uve: Sangiovese - Canaiolo
Turlò
Fattoria di Salviano - 2003
Uve: Sangiovese - Cabernet Sauvignon
Sagrantino di Montefalco
Arnaldo Caprai - 1999
Uve: Sagrantino
Molise
Ramitello - Biferno
Di Majo Norante - 2002
Uve: Montepulciano - Aglianico
Contado
Di Majo Norante - 2002
Uve: Aglianico
Abruzzo
Coste delle Plaie
Podere Castorani - 2004
Uve: Montepulciano
Podere Castorani Podere Castorani - 2002
Uve:Montepulciano
Montepulciano d'Abruzzo Villa Gemma
Masciarelli - 2001
Uve:Montepulciano d'Abruzzo
Campania
Taurasi - Radici Mastroberardino - 2001
Uve: Aglianico
Montevetrano
Montevetrano - 2001
Uve: Cabernet Sauvignon - Merlot - Aglianico
Puglia
Torcicoda
Tormaresca - 2003
Uve: Primitivo
Sicilia
Merlot
Planeta - 2003
Uve: Merlot
Santa Cecilia Rosso
Planeta - 2003
Uve: Nero d'Avola
Nerosanlore' Gulfi - 2003
Uve: Nero d'Avola
Nerobufaleffi
Gulfi - 2002
Uve: Nero d'Avola
Cerasuolo di Vittoria Gulfi - 2005
Uve: Nero d'Avola
Rossoibleo
Gulfi - 2004
Uve: Nero d'Avola
Rosso del Conte Conte Tasca - 2002
Uve: Nero d'Avola - Perricone
Sardegna
Costera Cannonau
Argiolas - 2002
Uve: Cannonau - Carignano
Turriga
Argiolas - 2001
Uve: Cannonau - Carignano - Bovale
Foreign red wines Francia
Château Greysac Haut Medoc
Château Greysac - 1997
Uve: Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc- Petit Verdot
Chàteauneuf du Pape
E. Guigal - 2001
Uve: Granache-Syrah
Chateau Lafite Rothschild-Pauillac
Barons de Rothschild - 1998
Uve: Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc –Merlot
Clos Fourtet-St. Emilion
F.lle Lurton - 1998
Uve: Cabernet Franc-Merlot
Pommard
Domaine Faiveley - 1997
Uve: Pinor Noir
Beaune Clos de Mouches
Domaine Chanson Père et Fils - 1998
Uve: Pinor Noir
Chapelle Chambertin
Domaine Chanson Père et Fils - 1997
Uve: Pinor Noir
Chateau La Louviere-Pessac Leognan
André Lurton - 1998
Uve: Sauvignon Blanc- Semillon
Hermitage Le Pied de la Côte
Paul Jaboulet - 1997
Uve: Syrah
Portogallo
Quinta Do Carmo
Quinta Do Carmo Rothschild - 1998
Uve: Alentejo
Stati Uniti
Cabernet Sauvignon Private Reserve
Beringer - 1996
Uve: Cabernet Sauvignon
Alluvium Red
Beringer - 1997
Uve: Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc-Petit Verdot-Malbec-Merlot
Zinfandel California
Beringer - 2000
Uve: Zinfandel
Australia
Shiraz Bridgewater Mill
Petaluma - 2000
Uve: Syrah
Cabernet Sauvignon
Los Vascos - 2000
Uve: Cabernet Sauvignon
Argentina
Cabernet Gran Lurton
Bodega J. & F. Lurton - 1998
Uve: Cabernet Sauvignon
Our half-bottles Piemonte
Rossj Bass (Mezza)
Angelo Gaja - 2003
Uve: Chardonnay
Chardonnay Gaja e Rey (Mezza)
Angelo Gaja - 2000
Uve: Chardonnay
Lombardia
Terre di Franciacorta (Mezza)
Uberti - 2004
Uve: Trebbiano
Veneto
Soave Classico (Mezza)
Pieropan - 2004
Uve: Garganega Trebbiano di Soave
Trentino Alto Adige
Pinot Grigio (Mezza)
Alois Lageder - 2005
Uve: Pinot Grigio
Friuli Venezia Giulia
Pinot Grigio (Mezza)
Sauvignon (Mezza) - 2004
Uve: Sauvignon
VINI ROSSI ITALIANI
Piemonte
Barbera d'Alba Ruvei (Mezza )
Marchesi di Barolo - 2004
Uve: Barbera
Barolo Ginestra (Mezza)
Paolo Conterno - 1999
Uve: Nebbiolo
Barolo Coste di Rose (Mezza)
Marchesi di Barolo - 2001
Uve: Nebbiolo
Nebbiolo d'Alba Occhetti (Mezza)
Prunotto - 2002
Uve: Nebbiolo
Langhe Sito Moresco (Mezza)
Angelo Gaja - 2001
Uve: Nebbiolo Cabernet Merlot
Lombardia
Terre di Franciacorta Rosso (Mezza)
Uberti - 2003
Uve: Cabernet Franc-Cabernet Sauvignon
Franciacorta Curtefranca
Cà del Bosco - 2004
Uve: Cabernet Franc-Barbera-Nebbiolo
Veneto
Valpolicella Classico (Mezza)
Allegrini - 2004
Uve: Corvina Veronese-Rondinella
Trentino Alto Adige
Teroldego (Mezza)
Foradori - 2004
Uve: Teroldego
Friuli Venezia Giulia
Cabernet-Sauvignon (Mezza)
Lis Neris - 2003
Uve: Cabernet Sauvignon
Merlot del Collio (Mezza)
Marco Felluga - 2004
Uve: Merlot
Emilia Romagna
Ceregio (Mezza)
Fattoria di Zerbina - 2005
Uva: Sangiovese
Toscana
Chianti Classico Riserva (Mezza)
Villa Antinori - 2002
Uve: Sangiovese-Canaiolo
Chianti Classico (Mezza)
Ca' Marcanda - Gaja - 2002
Uve: Merlot Cabernet-Sauvignon Cabernet-Franc
Vino Nobile di Montepulciano (Mezza)
Poliziano - 2003
Uve: Merlot-Syrah-Sangiovese
Vino Nobile di Montepulciano (Mezza)
Avignonesi - 2003
Uve: Prugnolo Gentile
Brunello di Montalcino CasteGiocondo (Mezza)
Frescobaldi - 2000
Uve: Sangiovese Grosso
Umbria
Torgiano Rubesco (Mezza)
Lungarotti - 2000
Uve: Sangiovese-Canaiolo
La proposta del Maitre
dei vini del giorno
Bottiglia / Al bicchiere
da 12.00 / da 3.50
Dessert wines & sweet sparkling Piemonte
Brachetto d’Acqui (Frizzante)
Vigne Regali - 2002
Uve: Brachetto
Moscato naturale d’Asti (Vivace)
Massolino - 2005
Uve: Moscato
Asti Spumante
I Vignaioli di S. Stefano - 2004
Uve: Moscato
Veneto
I Capitelli Bianco Veneto
Anselmi - 2002
Uve: Corvina -Rondinella
I Capitelli Passito Veneto (Mezza)
Anselmi - 2003
Uve: Zibibbo
Recioto della Valpolicella
Fratelli Speri - 2001
Uve: Corvina - Rondinella
Cartizze di Valdobbiadene
Nino Franco - 2003
Uve: Prosecco
Torcolato di Breganze (0,375)
Maculan - 2002
Uve: Vespaiolo-Garganega-Tocai
Friuli Venezia Giulia
Picolit (0,500)
Collavini - 2000
Uve: Picolit
Toscana
Moscadello di Montalcino (0,500)
Castello Banfi - 2000
Uve: Moscadello
Vin Santo (0,500)
Fattoria Artimino - 1997
Uve: Trebbiano-Malvasia-San Colombano
Umbria
Muffato della Sala (0,500)
Castello della Sala-Antinori - 2003
Uve: Sauvignon Blanc-Grechetto-Traminer-Riesling
Molise
Apianae
Di Majo Norante - 2003
Uve: Moscato Reale
Sicilia
Morsi di Luce Pantelleria (0,500)
Florio - 2003
Uve: Zibibbo
Coste di Mueggen Passito di Pantelleria (0,500)
Benanti - 1999
Uve: Zibibbo
Francia
Muscat de Rivesaltes
Domaine Cazes - 1999
Uve: Muscat
Muscat de Rivesaltes (0,375)
Domaine Cazes - 1999
Uve: Muscat
Château Simon Sauternes
Dufour - 2003
Uve: Semillon-Sauvignon- Muscadelle
Château Simon Sauternes (0,375)
Dufour - 2003
Uve: Semillon-Sauvignon- Muscadelle
Chateau Rieussec
Domaine Barons de Rothschild - 1997
Uve: Semillon-Sauvignon- Muscadelle
Chateau Guiraud (0.375)
Chateau Guiraud - 2000
Uve: Semillon-Sauvignon-Muscadelle
Chateau D’Yquem 1er Cru (0,375)
Chateau D’Yquem - 1996
Uve: Semillon-Sauvignon-Muscadelle
Germania
Silvaner Eiswein (0.375)
Louis Guntrum - 1985
Uve: Silvaner
Portogallo
Porto Vintage Quinta do Passadouro
Niepoort - 1996
Uve: Touriga National-Tinta Roriz-Tinta Cao
Ungheria
Tokaji Aszu 6 Puttonyos (0.500)
Gal Tibor - 1993
Uve: Furmint-Harslevelu
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