Aperitivi

Spumante brut a metodo classico
Vino bianco fruttato
Analcolici
Succhi e spremute

Cocktails

Kir Royal, Mimosa, Rossini
Assortimento di salatini, sfogliatelle calde, olive e crudités

Menu

I più rinomati insaccati nostrani con toma stagionata e miele di acacia di produzione locale Mosaico di verdure alla piastra ed uno squisito extravergine franto a freddo.
Insalatina tiepida di piovra, patate e gamberi in citronnette al cerfoglio
Piccole millefoglie alla fonduta di formaggio d'alpeggio e gherigli di noce

Risotto mantecato al pasticcio di selvaggina da piuma e chicchi di melagrana
Pasta corta al ragù di cernia con cozze e pesto di basilico fresco

Tournedos di salmone al vapore su carpaccio di ortaggi allo zenzero
Salsa mousseline
Perle di patate al naturale

Sella di vitello in cartoccio di bacon ed aromi della Brianza
Il suo fondo di cottura a sugo legato al latte speziato
Patate duchessa
Pomodoro alla provenzale
Flan di spinaci

Colori di frutta alla glassa di zucchero di canna
Sorbetto allo champagne ed una goccia di cassis

La torta dei festeggiati

Caffè

Vini

Bianco e Rosso D.O.C. da selezione Hotel de la Ville Spumante Brut o Dolce nazionale da selezione Hotel de la Ville