Ristorante e Bar

** Trota di lago marinata e piccola frittura ai crostacei di acqua
dolce €. 18.00

Carpaccio di gamberi rossi e tartare d'ombrina con centrifuga di mela verde e sedano €. 18.00

Terrina di fegato d'oca leggermente affumicato, lingua di vitello croccante, pane all'uvetta e composta di
fichi €. 20.00

Insalata dello Chef con petto di tacchino, avocado, uova di quaglia e pancetta brianzola €. 18.00

Composizione di ortaggi di stagione in diverse cotture con "Agrì di Valtorta" formaggio vaccino da Presidio Slow Food) €. 16.00

Uovo cotto a bassa temperatura con fonduta di formaggi di malga e funghi di stagione €. 16.00

**Risotto con la luganega magra, specialità di Monza €. 18.00

Riso della "Cascina Venerìa" alla cipolla rossa candita e caprini di Montevecchia €. 18.00

Pasta corta trafilata al bronzo al fresco del mare crudo, cotto e
salicornia €. 18.00

Fiocchetti di pasta fatta in casa alla polpa di vitello e scaglie di ricotta stagionata €. 18.00

I nostri ravioli in farcia di funghi con sedano rapa ed olio al timo €. 18.00

Tonno scottato con capperi in fiore, peperoni all'agro e patate di
Avezzana €. 28.00

Fritto di mazzancolle, totani, alici e cavolo rosso €. 28.00

Storione in crosta di agrumi e panzanella di farro biologico €. 28.00

Le proposte del Maître dal fresco del mercato €. 28.00

Tutti i piatti sono guarniti con la scelta dello Chef di patate e legumi di stagione

**La vera costoletta alla milanese, poco battuta ed a doratura lenta nel burro chiarificato €. 28.00

**Ossobuco di vitello in gremolata e riso carnaroli mantecato agli stimmi di zafferano €. 26.00

Tournedos di fassone "Macelleria Oberto" alle erbe della Brianza e purea di melanzane viola €. 32.00

Lombo di agnello arrosto ed una salsa di mandorle e porri €. 26.00

Coscia d'anatra ai cardoncelli trifolati e prugne al Sangiovese €. 26.00

Tutti i piatti sono guarniti con la scelta dello Chef di patate e legumi di stagione

Chateaubriand (2 persone) / Bistecca alla fiorentina (2 persone) €. 64.00

Filetto di Fassone Macelleria Oberto gr.180 / Entrecote di scottona
gr.200 €. 30.00

Paillard di vitello da latte /
Costoletta €. 24.00

Petto di cappone /Agnello
scottadito €. 24.00

Tutti i piatti sono guarniti con la scelta dello Chef di patate e legumi di stagione

Verdure alla griglia €. 8.00/12.00

Gran scelta di misticanze novelle e verdure crude €. 8.00/12.00

Patate e legumi del giorno €. 8.00

La nostra selezione di regionali e di "presidio Slow Food" con mostarde artigianali e miele biologico €. 14.00

Crème brulée al mango e sorbetto al sedano verde

Semifreddo al Calvados glassato al fondente Valhrona e salsa alla mela golden della Valtellina

Babà ancora tiepido su crema al Limoncello

Gelato di fiordilatte all'anice stellato

Il delicato Tiramisù all'espresso di arabica: "Tradizione ed Evoluzione!"

Crostatina alle nocciole con fichi settembrini e zabaione gratinato

Ananas marinato alla menta e lime candito mantecato al rum Mount Gay

"Torta Paesana" di pane e cacao con pinoli ed uvette da vecchia ricetta brianzola

Tagli di frutta fresca

I nostri sorbetti e gelati fatti in casa

(Gelati = cioccolato-vaniglia-cannella-fiordilatte all'anice stellato)
(Sorbetti = mela verde-limone-fico d'india-melone-frutto della passione-caffè)

I vini da desserts, le grappe ed i distillati speciali vengono consigliati dal Maitre d'Hotel

La Vostra scelta di Dessert € 10.00

Piccola frittura di persico alla salvia, assaggio di anguilla al nostro carpione, storione al fumo, cotto a bassa temperatura, e zabaione al Prosecco

Ossobuco di vitello in gremolata e riso agli stimmi di zafferano

Crostatina di orzo alle mele golden della Valtellina e gelato artigianale alla cannella

€ 49.00


Risotto con la luganega magra, specialità di Monza

La vera costoletta alla milanese, poco battuta ed a doratura lenta nel burro chiarificato

Torta di pane e cacao con pinoli ed uvette da vecchie ricetta brianzola Crema al mascarpone

€ 49.00

La nostra terrina di foie gras d'anatra leggermente affumicato
Salsa alle prugne stufate al Porto
Cipolla caramellata e pan di spezie

Piccoli cannelloni di orata e branzino fatti in casa in guazzetto di pomodoro e broccoli

Tournedos di vitella piemontese alla fonduta di Agrì di Valtorta
Gratin di patate al tartufo nero
Foglie di verza e melagrana
Trifola di funghi nobili

Panettone artigianale e semifreddo agli agrumi
Crema al liquore di mandarino e torrone al cioccolato

Caffè
Aperitivo, selezione di vini DOC, vino da dessert, tasse e servizio inclusi

Euro 89.00 per persona

Riso Venere con scaloppa di storione e piccolo tournedos di salmone
Radicchio stufato al balsamico e perle di mela verde

Lasagna fatta in casa alla farina di Enkir con bietole, scorze di arancia candite e patate viola
Fonduta di taleggio

Filetto di Fassone in una delicata salsa alla senape dolce
Croquettes di mais e funghi freschi
Carciofi allo scalogno
Pomodorini gratinati ai pistacchi

Bavarese al Moscato nella sfera preziosa con granella di nocciole
Cerchio di panettone artigianale e crema al cioccolato Valrhona Extra Noir

Caffè
Aperitivo, selezione di vini DOC, vino da dessert, tasse e servizio inclusi

Astice tiepido con misticanza in vinaigrette leggermente speziata, lenticchie di Castelluccio all'extravergine novello, speck tostato e melagrana

Riso carnaroli sfumato al Gewurztraminer con foie gras d'anatra, briciole croccanti di nocciola "tonda gentile" e pera candita

Sella di vitella da latte al forno con alloro, timo e rosmarino Il suo fondo di cottura ridotto a sugo con lame di tartufo nero
Patate dolci in camicia di bacon
Sformatino di zucca e zenzero
Spinaci in foglie con uvette e pinoli

Ganache al cioccolato "Cru Amedei" sul piccolo panettone artigianale
Granella di torrone, marrons glacés e sorbetto al barolo chinato

Caffè
Aperitivo, selezione di vini DOC, vino da dessert, tasse e servizio inclusi

Quiche alla farina di mais con porcini e funghi nobili
Toma di Langa in crema e stille di prezzemolo emulsionato
Bicchierino di gelato sapido al tartufo nero

Riso carnaroli in mantecazione ricca al profumo di agrumi e tagli di pesce spada in polvere di pomodori e capperi

Lombata di sanato al forno con ripieno di castagne e cotechino il suo fondo di cottura bagno al vin brulé e ridotto a sugo
Gratin di patate in millefoglie
Germogli di spinaci all'extravergine novello
Colori di peperoni in caponata

Piccolo panettone glassato al cioccolato Amedei
Zenzero candito, sorbetto e passata tiepida alle pere

Caffè
Aperitivo, selezione di vini DOC, vino da dessert, tasse e servizio inclusi

Storione fresco in tartare ed in calde crocchette con mandorle di Noto sull'insalata natalizia alle perle di melagrana

Pasta corta selezione "Benedetto Cavalieri" al ragout di tacchinella con luganega e castagne profumate al rosmarino

Filetto di vitellone piemontese sulla fonduta di bitto della Val Gerola al sentore di tartufo bianco
Patate duchessa
Sformatino di spinaci e pinoli
Centrifuga di carote e mela verde

"Sacher" di panettone, ananas caramellato al rum anejo e gelato artigianale di ricotta in crosta di torrone sbriciolato

Caffè
Aperitivo, selezione di vini DOC, vino da dessert, tasse e servizio inclusi

Lasagnette caserecce alla sfoglia d'uovo con purea di zucca e formaggio blu stagionato
Umido di lenticchie di Castelluccio e melagrana marinata al Porto

Gamberoni reali in vellutata di crostacei sul loro risotto bagnato al brodo di lemongrass ed extravergine novello

Tournedos di scottona in panatura di frutta secca e legato alla pancetta nostrana cotto in forno con erbe aromatiche
Cubo di patata glassato al sugo d'arrosto
Budino di carciofi
Pomodorino ai cristalli di sale speziato

Piccolo panettone tiepido farcito di gelato artigianale allo zabaglione
Fonduta di cioccolato Amedei "cru Venezuela" con le nostre gelatine agli agrumi e lamponi

Caffè
Aperitivo, selezione di vini DOC, vino da dessert, tasse e servizio inclusi

Raviolo di cotechino magro al vapore con gocce di balsamico invecchiato e nudi di capitone ai pistacchi di Bronte su minestra di lenticchie di Castelluccio

Risotto mantecato al foie gras di oca mantovana con uva candita al Vin Santo e zenzero

Guanciale di manzo brasato al rosso di taglio bordolese
Purea di patate al rafano e chicchi di melegrana
Piccolo timballo di zucca
Foglie cristallizzate di cavolo verza

Il tradizionale panettone natalizio alla crema di castagne su fonduta di gianduia
Gelato artigianale alla nocciola in crosta di nocciole

Caffè
Aperitivo, selezione di vini DOC, vino da dessert, tasse e servizio inclusi

Vellutata di cavolfiore leggermente speziata con cappesante ed ostriche di Bretagna
Chips di speck e gocce di olio extravergine novello

Riso carnaroli alle mele campanine con pecorino di fossa e Marsala Superiore ridotto

Il tradizionale tacchino natalizio caramellato in forno con gli aromi Il suo fondo di arrosto in salsa e la farcia di luganega alla frutta secca
Gratin di patate e castagne
Pomodoro al timo
Sformatino di broccoli

Il cuore del panettone milanese appena tostato sulla crema al Moscato naturale
Piccolo nougat glacé alle scorze di arancia e granelli di cioccolato fondente

Caffè
Aperitivo, selezione di vini DOC, vino da dessert, tasse e servizio inclusi

Zuppetta di semola di grano duro con mazzancolle e vongole veraci all'emulsione di prezzemolo piatto ed extravergine fruttato novello

Soffici bigné al parmigiano di prima stagionatura, passata tiepida di pere Williams e guanciale di maiale tostato

Tournedos di manzo piemontese al Moscato Reale di vendemmia tardiva e taglio di fegato grasso d'anatra cotto al torcione
Patate duchessa
Ventaglio di zucchina al burro d'arancia
Scalogno candito al miele di acacia

Il panettoncino natalizio farcito ai marrons glacés
Crema al latte di mandorle e gelato all'espresso di arabica

Caffè
Aperitivo, selezione di vini DOC, vino da dessert, tasse e servizio inclusi

Storione fresco marinato agli agrumi ed extravergine novello monocultivar
Fiore di melone invernale, caviale di salmone e foglie essicate di crudo dolce di Parma

Pasta fatta in casa alla farina di farro macinata a pietra in farcia di castagne e ricotta vaccina di fattoria locale Il saporito ragù di tacchino e cappone della tradizione natalizia

Filetto di vitellone scaloppato e caramello di Sangiovese barricato
Patate alle mandorle siciliane tostate
Flan soffice di zucca
Pomodoro scavato alla crema di spinaci

Sformato tiepido di panettone con il suo gelato artigianale e frutta brinata
Fonduta di cioccolato "Guanaya"Gran Cru

Caffè
Aperitivo, selezione di vini DOC, vino da dessert, tasse e servizio inclusi

( Offerta valida fino al 31 maggio 2013 per un minimo di 8 persone )

Salmone marinato agli agrumi ed in tartare battuta a coltello
Misticanza primaverile e piccoli soufflés al finocchietto selvatico

Riso carnaroli sfumato al Vermentino con ragù di mare, pomodoro candito e legumi verdi in primizia

Agnolotti di ricotta fatti in casa in salsa agli asparagi, mimosa d'uovo e frittelline di parmigiano 36 mesi

Carré di vitello piemontese cotto in forno con erbe aromatiche il suo fondo di arrosto ristretto a sugo
Crocchette di patate
Zucchine al burro profumato di menta
Caponatina di melanzane e peperoni

Mousse di cioccolato Amedei alle fragole
Salsa ai mille punti di vaniglia
Tegolina alle mandorle

Caffè e frivolezze
Aperitivo, selezione di vini DOC, vino da dessert, tasse e servizio inclusi

Euro 69.00 per persona                                   

( Offerta valida fino al 31 maggio 2012 per un minimo di 8 persone )

Composizione di mare in frittura e maionese vegetale al limone candito
Insalatina alle primizie di primavera in citronnette di tonda iblea

Risotto carnaroli "Cascina Venerìa" al profumo di timo e bocconcini di stinco di vitello in gremolata

Piccoli cannelloni fatti in casa in farcia di pecorino fresco con favette e guanciale tostato

Fracosta di manzo di razza Fassone e fonduta all'erborinato di bufala
Patate saltate ai cristalli di sale
Pomodoro al forno con pane speziato
Fagiolini verdi all'extravergine

Ananas in tortino tiepido ed in sorbetto
Salsa al cioccolato amaro Valrhona

Caffè e frivolezze
Aperitivo, selezione di vini DOC, vino da dessert, tasse e servizio inclusi

Euro 68.00 per persona

Tener
Vigne Regali
Uve: Sauvignion - Chardonnay

Prosecco di Valdobbiadene
Marsunet
Uve: Prosecco

Blanquette de Limoux
Robert
Uve: Mauzac - Chenin Blanc - Chardonnay

Cellarius Brut Riserva Speciale
Guido Berlucchi
Uve: Chardonnay - Pinot Bianco - Pinot Nero

Riserva Montelera Brut
Martini
Uve: Pinot Bianco - Pinot Nero - Pinot Grigio

Franciacorta Saten

Ca' del Bosco - 2002
Uve: Chardonnay - Pinot Bianco

Magnificentia Brut Saten
Uberti
Uve: Chardonnay

Banfi Brut
Banfi
Sb.05
Uve: Chardonnay - Pinot Bianco - Pinot Nero

Ferrari Brut Perle
Ferrari
Uve: Chardonnay

Grand Cuvée Brut - Millesimato
Bellavista - 2000
Uve: Chardonnay - Pinot Bianco - Pinot Nero

Brut d' Ay
Montvillers
Uve: Pinot Meunier - Pinot Noir

Special Cuvée Brut
Bollinger
Uve: Chardonnay - Pinot Meunier - Pinot Noir

Veuve Clicquot Brut
Veuve Clicquot Ponsardin
Uve: Chardonnay - Pinot Meunier - Pinot Noir

Grande Cuvée
Krug
Uve: Chardonnay - Pinot Meunier - Pinot Noir

Grande Année
Bollinger - 1997
Uve: Pinot Noir - Chardonnay

Cuvée Dom Perignon
Moët & Chandon - 1996
Uve: Chardonnay - Pinot Noir

R.D. 1988 (1988)
Bollinger
Uve: Pinot Noir - Chardonnay

Clos du Mesnil
Krug - 1988
Uve: Chardonnay

Valle d'Aosta

Chardonnay Cuvee Bois
Les Cretes - 2004
Uve: Chardonnay

Piemonte

Arneis Blangé
Ceretto - 2005
Uve: Arneis

Rossj Bass
Angelo Gaja - 2005
Uve: Chardonnay

Rossj Bass (Mezza)
Angelo Gaja - 2003
Uve: Chardonnay

Langhe Bianco
Vajra - 2004
Uve: Riesling Renano

Chardonnay Gaja e Rey
Angelo Gaja - 1994
Uve: Chardonnay

Lombardia

Franciacorta Curtefranca
Cà del Bosco - 2004
Uve: Pinot Bianco - Chardonnay

Riesling Renano
Albani - 2003
Uve: Riesling Renano

Lugana
Provenza - 2003
Uve: Trebbiano di Lugana

Terre di Franciacorta (Mezza)
Uberti - 2004
Uve: Trebbiano

Veneto

Capitel Foscarino
Anselmi - 2004
Uve: Garganega - Trebbiano di Soave

Soave Classico
Pieropan - 2004
Uve: Garganega - Trebbiano di Soave

Soave Classico (Mezza)
Pieropan - 2004
Uve: Garganega - Trebbiano di Soave

Prosecco "Rustico" (Frizzante)
Nino Franco
Uve: Prosecco

Breganze di Breganze
Maculan - 2003
Uve: Tocai - Pinot Bianco

Trentino Alto Adige

Chardonnay
Tiefenbrunner - 2005
Uve: Chardonnay

Chardonnay Riserva Lowengang
Alois Lageder - 2003
Uve: Chardonnay

Müller Thurgau
Battistotti - 2005
Uve: Muller Thurgau

Feldmarschall
Tiefenbrunner - 2005
Uve: Muller Thurgau (Riesling Renano e Sylvaner)

Pinot Grigio
Alois Lageder - 2005
Uve: Pinot Grigio

Pinot Grigio (Mezza)
Alois Lageder - 2005
Uve: Pinot Grigio

Pinot Bianco
Alois Lageder - 2004
Uve: Pinot Bianco

Pinot Bianco Schulthauser
S.Michele Appiano - 2004
Uve: Pinot Bianco

Sauvignon S. Valentin
S.Michele Appiano - 2005
Uve: Sauvignon

Sauvignon "Kirchleiten"
Tiefenbrunner - 2005
Uve: Sauvignon

Gewurztraminer S. Valentin
S. Michele Appiano - 2005
Uve: Gewurztraminer

Gewürztraminer Kolbenhof
Hofstätter - 2005
Uve: Traminer Aromatico

Gewürztraminer
Cantina Prod. Termeno - 2005
Uve: Traminer Aromatico

Sylvaner
Valle Isarco - 2005
Uve: Traminer Aromatico

Friuli Venezia Giulia

Chardonnay Jurosa
Lis Neris - 2004
Uve: Chardonnay

Vespa Bianco
Bastianich - 2004
Uve: Chardonnay - Sauvignon - Piccolit

Pinot Grigio Selezione "Gris"
Lis Neris - 2004
Uve: Pinot Grigio

Sauvignon (Mezza)
Lis Neris - 2004
Uve: Sauvignon

Collio Pinot Bianco
Mario Schiopetto - 2005
Uve: Pinot Bianco

Sauvignon del Collio
Villa Russiz - 2005
Uve: Sauvignon

Sauvignon De La Tour
Villa Russiz - 2005
Uve: Sauvignon

Sauvignon Vieris
Vie di Romans - 2003
Uve: Sauvignon

Vintage Tunina
Vinnaioli Jermann - 2003
Uve: Sauvignon - Chardonnay - Ribolla Gialla - Malvasia Istriana - Picolit

Tocai Friulano Collio
Mario Schiopetto - 2005
Uve: Tocai

Tocai Friulano Collio
Villa Russiz - 2005
Uve: Tocai

Ribolla Gialla
Rocca Bernarda - 2005
Uve: Ribolla Gialla

Umbria

Cervaro Castello della Sala
Castello della Sala - Antinori - 2003
Uve: Chardonnay - Grechetto

Orvieto Classico
Fattoria di Salviano - 2003
Uve: Trebbiano - Grechetto - Malvasia

Marche

Verde di Cà Ruptae
Terre Cortesi Moncaro - 2004
Uve: Verdicchio

Campania

Fiano di Avellino
Mastroberardino - 2005
Uve: Fiano - Greco - Coda di Volpe

Greco di Tufo
Mastroberardino - 2005
Uve: Greco - Coda di Volpe

Sicilia

Chardonnay
Planeta - 2005
Uve: Fiano di Sicilia

Cometa
Planeta - 2005
Uve: Chardonnay

Caricanti
Gulfi - 2003
Uve: Caricante, Albanello

Valcanziria
Gulfi - 2004
Uve: Chardonnay Caricante Albanello

Colomba Platino
Duca di Salaparuta - 2004
Uve: Inzolina

Regaleali
Conte Tasca - 2005
Uve: Inzolia - Catarrato - Grecanico

Sardegna

Is Argiolas
Argiolas - 2004
Uve: Vermentino

Capichera Vigna'ngena
Tenute di Capichera - 2003
Uve: Vermentino

Francia

Chablis Saint Martin
Domaine Laroche - 2000
Uve: Chardonnay

Puligny Montrachet
Chanson Père & Fils - 1998
Uve: Chardonnay

Meursault
Chanson Père & Fils - 1999
Uve: Chardonnay

Côtes du Rhone Parallele 45
Domaine Jaboulet - 2000
Uve: Clarette - Grenache Blanc - Roussane

Gewürztraminer Les Roches
Joseph Gruss - 2000
Uve: Gewurztraminer

Château Bonnet
André Lurton - 2001
Uve: Semillon - Muscadelle - Sauvignon

Condrieu
Paul Jaboulet Ainé - 2000
Uve: Viognier

Germania

Riesling Renano Kabinet Trocken
Louis Guntrum - 2001
Uve: Riesling

Ungheria

Chardonnay
Gal Tibor - 1998
Uve: Chardonnay

Stati Uniti

Chardonnay California
Beringer - 2000
Uve: Chardonnay

Fumé Blanc Sauvignon – Collection
Beringer - 1998
Uve: Sauvignon

Australia

Riesling
Petaluma - 2004
Uve: Riesling

Nuova Zelanda

Mount Nelson
Waipara Ltd L. Antinori - 2000
Uve: Sauvignon Blanc

Trentino Alto Adige

Lagrein Kretzer di Gries
Valle Isarco - 2005
Uve: Lagrein

Toscana

Rosato di Carmignano
Fattoria di Artimino - 2005
Uve: Sangiovese - Canaiolo - Cabernet Sauvignon

Sardegna

Serralori
Argiolas - 2004
Uve: Bovale - Monica - Pascale - Malvasia Nera

Piemonte

Barbera d'Alba Ruvei (Mezza)
Marchesi di Barolo - 2003
Uve: Barbera

Barbera d'Alba Vigneti Cerreto
Roberto Voerzio - 2003
Uve: Barbera

Barbera d'Alba
E.Pira - 2000
Uve: Barbera

Barbera d'Alba
Elio Altare - 2004
Uve: Aglianico - Montepulciano

Barbera d'Alba Vigno S.Lorenzo
Bartolo Mascarello - 2004
Uve: Barbera

Barbera d'Alba" Vigneto Gallina"
La Spinetta - 2000
Uve: Barbera

Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone
Giacomo Bologna - 2003
Uve: Barbera

Austri
San Fereolo - 2001
Uve: Barbera

Barbaresco
Produttori del Barbaresco - 2001
Uve: Nebbiolo

Barbaresco
Produttori del Barbaresco - 2002
Uve: Nebbiolo

Barbaresco
Angelo Gaja - 1997
Uve: Nebbiolo

Barbaresco
Angelo Gaja - 1998
Uve: Nebbiolo

Barbaresco
Angelo Gaja - 1999
Uve: Nebbiolo

Barbaresco Cru "Sori S. Lorenzo"
Angelo Gaja - 1998
Uve: Nebbiolo

Barbaresco Cru "Sori Tildin"
Angelo Gaja - 1998
Uve: Nebbiolo

Barolo Sperss
Angelo Gaja - 1998
Uve: Nebbiolo

Barolo "Vigna Rionda"
Massolino - 2001
Uve: Nebbiolo

Barolo Brunate
Marcarini - 2001
Uve: Nebbiolo

Barolo "Ciabot Mentin Ginestra"
Domenico Clerico - 1999
Uve: Nebbiolo

Barolo Riserva "Monfortino"
Giacomo Conterno - 1995
Uve: Nebbiolo

Barolo Ginestra (Mezza)
Paolo Conterno - 1999
Uve: Nebbiolo

Barolo Cannubi
Marchesi di Barolo - 2001
Uve: Nebbiolo

Barolo Coste di Rose (Mezza)
Marchesi di Barolo - 2001
Uve: Nebbiolo

Barolo
Bartolo Mascarello - 2001
Uve: Nebbiolo

Barolo Vigneto Arborina
Elio Altare - 2000
Uve: Nebbiolo

Nebbiolo delle Langhe Lasarin
Poderi Marcarini - 2004
Uve: Nebbiolo

Nebbiolo d'Alba Occhetti (Mezza)
Prunotto - 2002
Uve: Nebbiolo

Nebbiolo d'Alba "Valmaggiore"
Sandrone - 2003
Uve: Nebbiolo

Langhe Rosso
Vajra - 2004
Uve: Barbera - Dolcetto - Freisa - Pinot nero

Langhe Sito Moresco
Angelo Gaja - 2004
Uve: Nebbiolo Cabernet Merlot

Langhe Sito Moresco (Mezza)
Angelo Gaja - 2001
Uve: Nebbiolo Cabernet Merlot

Langhe Larigi
Altare - 1999
Uve: Barbera

Darmagi
Angelo Gaja - 1998
Uve: Cabernet Sauvignon

Dolcetto D'Alba vigneto Monrobiolo - Ruè
Bartolo Mascarello - 2004
Uve: Dolcetto

Dolcetto di Dogliani Superiore
S.Fereolo - 2003
Uve: Dolcetto

Dolcetto delle Langhe Visadi'
D. Clerico - 2004
Uve: Dolcetto

Grignolino Monferrato Casalese
Bricco Mondalino - 2003
Uve: Grignolino

Roero Printi
Monchiero Carbone - 2001
Uve: Nebbiolo

Lombardia

Franciacorta Curtefranca
Cà del Bosco - 2004
Uve: Cabernet Franc - Barbera - Nebbiolo

Franciacorta Curtefranca (Mezza)
Cà del Bosco - 2004
Uve: Cabernet Franc - Barbera - Nebbiolo

Terre di Franciacorta Rosso (Mezza)
Uberti - 2003
Uve:Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon

Maurizio Zanella
Cà del Bosco - 2000
Uve: Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - Merlot

Sassella Valtellina Superiore
Triacca - 2003
Uve: Chiavennasca (Nebbiolo)

Prestigio
Triacca - 2000
Uve: Chiavennasca (Nebbiolo)

Sforzato S. Domenico
Triacca - 2000
Uve: Chiavennasca (Nebbiolo)

Bonarda Oltrepò (Vivace)
Albani - 2005
Uve: Croatina - Barbera

Veneto

Amarone Monte S.Urbano
Speri - 2001
Uve: Corvina - Rondinella

Amarone Allegrini
Allegrini - 2001
Uve: Corvina - Rondinella Molinara

Valpolicella Classico
Speri - 2003
Uve: Corvina Veronese - Rondinella

Valpolicella Classico (Mezza)
Allegrini - 2005
Uve: Corvina Veronese - Rondinella

Valpolicella Classico Ripasso I Progni
Le Salette - 2003
Uve: Corvina Veronese - Rondinella

Cabernet Fratta
Maculan - 2001
Uve: Merlot

Realda
Anselmi - 2002
Uva:Cabernet - Sauvignon

Trentino Alto Adige

Cabernet - Merlot
Hofstätter - 2002
Uve:Cabernet - Merlot

Lagrein "Castel Turmhof"
Tiefenbrunner - 2003
Uve: Lagrein

Lagrein "Riserva Abtei Muri"
Convento Muri Gries - 2002
Uve: Lagrein

Marzemino
Battistotti - 2004
Uve: Marzemino

Pinot Nero Riserva
Hofstätter - 2002
Uve: Pinot Nero

Pinot Nero Riserva "Linticlarus"
Tiefenbrunner - 2002
Uve: Pinot Nero

S. Maddalena
S. Michele Appiano - 2005
Uve: Schiava

Teroldego
Foradori - 2004
Uve: Teroldego

Teroldego (Mezza)
Foradori - 2004
Uve: Teroldego

Granato
Foradori - 2001
Uve: Teroldego

Cor Romigberg
Alois Lageder - 1998
Uve: Cabernet Sauvignon - Petit Verdot

Rosso Faye
Pojer e Sandri - 2002
Uve: Merlot - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc Lagrein

Friuli Venezia Giulia

Merlot di Vistorta
Vistorta - 2002
Uve: Merlot

Merlot del Collio
Marco Felluga - 2004
Uve: Merlot

Merlot del Collio (Mezza)
Marco Felluga - 2004
Uve: Merlot

Graf de La Tour
Villa Russiz - 1998
Uve: Merlot

Maurus
Vie di Romans - 2001
Uve: Merlot

Marbur
Castello di Butrio - 2002
Uve: Pignolo - Refosco

Refosco
Volpe Pasini - 2004
Uve: Refosco

Cabernet - Sauvignon (Mezza)
Lis Neris - 2003
Uve: Cabernet - Sauvignon

Emilia Romagna

Lambrusco "Pjcol Ross" (Frizzante)
Rinaldini - 2002
Uve: Pjcol Ross

Ceregio (Mezza)
Fattoria di Zerbina - 2005
Uva: Sangiovese

Pietra Mora
Fattoria di Zerbina - 2003
Uva: Sangiovese

Toscana

Brunello di Montalcino Riserva
Castello di Argiano - 1978
Uve: Sangiovese Grosso

Brunello di Montalcino "Il Greppo" Ris.
Biondi Santi - 1985
Uve: Sangiovese Grosso

Brunello di Montalcino "Il Greppo" Ris.
Biondi Santi - 1996
Uve: Sangiovese Grosso

Brunello di Montalcino "Il Greppo" Ris.
Biondi Santi - 1997
Uve: Sangiovese Grosso

Brunello di Montalcino Poggio alle mura
Castello Banfi - 2001
Uve: Sangiovese Grosso

Brunello di Montalcino
Castello Banfi - 2001
Uve: Sangiovese Grosso

Brunello di Montalcino Castel Giocondo (Mezza)
Frescobaldi - 2000
Uve: Sangiovese Grosso

Brunello di Montalcino Pian delle Vigne
Antinori - 1999
Uve: Sangiovese Grosso

Brunello di Montalcino Tenuta Nuova
Casanova di Neri - 2001
Uve: Sangiovese Grosso

Brunello di Montalcino
Casanova di Neri - 2001
Uve: Sangiovese Grosso

Brunello di Montalcino
Valdicava - 2001
Uve: Sangiovese Grosso

Rosso di Montalcino
Valdicava - 2004
Uve: Sangiovese Grosso

Sassoalloro
Biondi Santi - 2003
Uve: Sangiovese

Summus
Castello Banfi - 2001
Uve: Sangiovese - Cabernet Sauvignon - Syrah

Solengo
Castello di Argiano - 1999
Uve: Merlot - Cabernet Sauvignon - Syrah

Guado al Tasso
Antinori - 2003
Uve: Merlot - Cabernet Sauvignon - Syrah

Chianti Artimino
Fattoria Artimino - 2003
Uve: Sangiovese - Trebbiano - Malvasia - Canaiolo

Villa Antinori Riserva (Mezza)
Villa Antinori - 2002
Uve: Sangiovese - Canaiolo

Chianti Classico (Mezza)
Fattoria di Felsina - 2003
Uve: Sangiovese - Canaiolo

Chianti Classico
Castello di Ama - 2003
Uve: Sangiovese - Canaiolo

Chianti Classico
Querciabella - 2004
Uve: Sangiovese - Syrah - Merlot

Chianti Classico
Brancaia - 2003
Uve: Sangiovese - Syrah - Merlot

Chianti Classico "La Casuccia"
Castello di Ama - 1997
Uve: Sangiovese - Merlot

Nipozzano Chianti Rufina
Frescobaldi - 2003
Uve: Sangiovese

Chianti Classico "Giorgio I"
La Massa - 2001
Uve: Sangiovese - Merlot

La Massa Rosso
La Massa - 2003
Uve: Sangiovese - Merlot

Capannino
Castello del Terriccio - 2004
Uve: Sangiovese

Flaccianello della Pieve
Az. Agricola Fontodi - 2003
Uve: Sangiovese

Percarlo
San Giusto a Rentennano - 2003
Uve: Sangiovese

Galatrona
Fattoria di Petrolo - 2003
Uve: Merlot

Terre di Galatrona
Fattoria di Petrolo - 2000
Uve: Sangiovese - Merlot

Fontalloro
Fattoria di Felsina - 2001
Uve: Sangiovese

Tignanello
Antinori - 2003
Uve: Sangiovese - Cabernet Sauvignon

Solaia
Antinori - 1997
Uve: Cabernet Sauvignon - Sangiovese - Cabernet Franc

Cerviolo
San Fabiano in Calcinaia - 1999
Uve: Sangiovese - Cabernet Sauvignon

Carmignano Riserva Medicea
Fattoria Artimino - 2000
Uve: Sangiovese - Canaiolo - Cabernet Sauvignon

Le Volte
Tenuta dell'Ornellaia L. Antinori - 2004
Uve: Sangiovese - Cabernet Sauvignon - Merlot

Guidalberto
Tenuta di San Guido - 2003
Uve: Merlot Cabernet - Sauvignon Sangiovese

Oreno
TenutaSette Ponti - 2003
Uve: Merlot Cabernet - Sauvignon Sangiovese

Oreno
TenutaSette Ponti - 2004
Uve: Merlot Cabernet - Sauvignon Sangiovese

Vino Nobile di Montepulciano Asinone
Poliziano - 2003
Uve: Sangiovese

Le Stanze del Poliziano
Poliziano - 2004
Uve: Cabernet - Sauvignion Sangiovese

Vino Nobile di Montepulciano
Poliziano - 2003
Uve: Prugnolo Gentile

Vino Nobile di Montepulciano (Mezza)
Avignonesi - 2003
Uve: Prugnolo Gentile

Rosso Avignonesi
Avignonesi - 2003
Uve: Merlot - Prugnolo Gentile - Cabernet Sauvignon

Morellino di Scansano
Fattoria "Le Pupille" - 2005
Uve: Sangiovese - Alicante - Malvasia Nera

Morellino di Scansano
Poggio al Lupo - 2005
Uve: Sangiovese - Alicante - Malvasia Nera

Sassicaia
Tenuta di San Guido - 1994
Uve: Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc

Sassicaia
Tenuta di San Guido - 1995
Uve: Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc

Sassicaia
Tenuta di San Guido - 1996
Uve: Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc

Sassicaia
Tenuta di San Guido - 1997
Uve: Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc

Sassicaia
Tenuta di San Guido - 2000
Uve: Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc

Sassicaia
Tenuta di San Guido - 2001
Uve: Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc

Sassicaia
Tenuta di San Guido - 2002
Uve: Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc

Sassicaia (Mezza)
Tenuta di San Guido - 2002
Uve: Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc

Ornellaia
Tenuta dell'Ornellaia L. Antinori - 2003
Uve: Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - Merlot

Lupicaia
G.A. Rossi di Medelana - 2001
Uve: Cabernet Sauvignon - Merlot

Messorio
Le Macchiole - 2002
Uve: Merlot

Grattamacco
Colle Massari - 2001
Uve: Cabernet - Sauvignon Sangiovese Merlot

Grattamacco
Colle Massari - 2002
Uve: Cabernet - Sauvignon Sangiovese Merlot

Promis
Ca' Marcanda - Gaja - 2002
Uve: Merlot Cabernet - Sauvignon Cabernet - Franc

Messiio
Tenuta Fertuna - 2003
Uve: Cabernet Sauvignon - Merlot - Syrha

Le Difese
Tenuta di San Guido - 2004
Uve: Sangiovese - Cabernet Sauvignon

Bolgheri Rosso
Colle Massari - 2004
Uve: Cabernet - Sauvignon Sangiovese Merlot

Volpolo
Podere Sapaio - 2004
Uve:Cabernet Sauvignon - Merlot - Petit Verdot

Lazio

Montiano
Falesco - 2003
Uve: Merlot

Umbria

Sesil
Brugnoli - 2001
Uve: Merlot - Sangiovese

Torgiano Rubesco (Mezza)
Lungarotti - 2000
Uve: Sangiovese - Canaiolo

Turlò
Fattoria di Salviano - 2003
Uve: Sangiovese - Cabernet Sauvignon

Sagrantino di Montefalco
Arnaldo Caprai - 1999
Uve: Sagrantino

Molise

Ramitello - Biferno
Di Majo Norante - 2002
Uve: Montepulciano - Aglianico

Contado
Di Majo Norante - 2002
Uve: Aglianico

Abruzzo

Coste delle Plaie
Podere Castorani - 2004
Uve: Montepulciano

Podere Castorani
Podere Castorani - 2002
Uve:Montepulciano

Montepulciano d'Abruzzo Villa Gemma
Masciarelli - 2001
Uve:Montepulciano d'Abruzzo

Campania

Taurasi - Radici
Mastroberardino - 2001
Uve: Aglianico

Montevetrano
Montevetrano - 2001
Uve: Cabernet Sauvignon - Merlot - Aglianico

Puglia

Torcicoda
Tormaresca - 2003
Uve: Primitivo

Sicilia

Merlot
Planeta - 2003
Uve: Merlot

Santa Cecilia Rosso
Planeta - 2003
Uve: Nero d'Avola

Nerosanlore'
Gulfi - 2003
Uve: Nero d'Avola

Nerobufaleffi
Gulfi - 2002
Uve: Nero d'Avola

Cerasuolo di Vittoria
Gulfi - 2005
Uve: Nero d'Avola

Rossoibleo
Gulfi - 2004
Uve: Nero d'Avola

Rosso del Conte
Conte Tasca - 2002
Uve: Nero d'Avola - Perricone

Sardegna

Costera Cannonau
Argiolas - 2002
Uve: Cannonau - Carignano

Turriga
Argiolas - 2001
Uve: Cannonau - Carignano - Bovale

Francia

Château Greysac Haut Medoc
Château Greysac - 1997
Uve: Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc- Petit Verdot

Chàteauneuf du Pape
E. Guigal - 2001
Uve: Granache-Syrah

Chateau Lafite Rothschild-Pauillac
Barons de Rothschild - 1998
Uve: Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc –Merlot

Clos Fourtet-St. Emilion
F.lle Lurton - 1998
Uve: Cabernet Franc-Merlot

Pommard
Domaine Faiveley - 1997
Uve: Pinor Noir

Beaune Clos de Mouches
Domaine Chanson Père et Fils - 1998
Uve: Pinor Noir

Chapelle Chambertin
Domaine Chanson Père et Fils - 1997
Uve: Pinor Noir

Chateau La Louviere-Pessac Leognan
André Lurton - 1998
Uve: Sauvignon Blanc- Semillon

Hermitage Le Pied de la Côte
Paul Jaboulet - 1997
Uve: Syrah

Portogallo

Quinta Do Carmo
Quinta Do Carmo Rothschild - 1998
Uve: Alentejo

Stati Uniti

Cabernet Sauvignon Private Reserve
Beringer - 1996
Uve: Cabernet Sauvignon

Alluvium Red
Beringer - 1997
Uve: Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc-Petit Verdot-Malbec-Merlot

Zinfandel California
Beringer - 2000
Uve: Zinfandel

Australia

Shiraz Bridgewater Mill
Petaluma - 2000
Uve: Syrah

Cabernet Sauvignon
Los Vascos - 2000
Uve: Cabernet Sauvignon

Argentina

Cabernet Gran Lurton
Bodega J. & F. Lurton - 1998
Uve: Cabernet Sauvignon

Piemonte

Rossj Bass (Mezza)
Angelo Gaja - 2003
Uve: Chardonnay

Chardonnay Gaja e Rey (Mezza)
Angelo Gaja - 2000
Uve: Chardonnay

Lombardia

Terre di Franciacorta (Mezza)
Uberti - 2004
Uve: Trebbiano

Veneto

Soave Classico (Mezza)
Pieropan - 2004
Uve: Garganega Trebbiano di Soave

Trentino Alto Adige

Pinot Grigio (Mezza)
Alois Lageder - 2005
Uve: Pinot Grigio

Friuli Venezia Giulia

Pinot Grigio (Mezza)
Sauvignon (Mezza) - 2004
Uve: Sauvignon

VINI ROSSI ITALIANI

Piemonte

Barbera d'Alba Ruvei (Mezza )
Marchesi di Barolo - 2004
Uve: Barbera

Barolo Ginestra (Mezza)
Paolo Conterno - 1999
Uve: Nebbiolo

Barolo Coste di Rose (Mezza)
Marchesi di Barolo - 2001
Uve: Nebbiolo

Nebbiolo d'Alba Occhetti (Mezza)
Prunotto - 2002
Uve: Nebbiolo

Langhe Sito Moresco (Mezza)
Angelo Gaja - 2001
Uve: Nebbiolo Cabernet Merlot

Lombardia

Terre di Franciacorta Rosso (Mezza)
Uberti - 2003
Uve: Cabernet Franc-Cabernet Sauvignon

Franciacorta Curtefranca
Cà del Bosco - 2004
Uve: Cabernet Franc-Barbera-Nebbiolo

Veneto

Valpolicella Classico (Mezza)
Allegrini - 2004
Uve: Corvina Veronese-Rondinella

Trentino Alto Adige

Teroldego (Mezza)
Foradori - 2004
Uve: Teroldego

Friuli Venezia Giulia

Cabernet-Sauvignon (Mezza)
Lis Neris - 2003
Uve: Cabernet Sauvignon

Merlot del Collio (Mezza)
Marco Felluga - 2004
Uve: Merlot

Emilia Romagna

Ceregio (Mezza)
Fattoria di Zerbina - 2005
Uva: Sangiovese

Toscana

Chianti Classico Riserva (Mezza)
Villa Antinori - 2002
Uve: Sangiovese-Canaiolo

Chianti Classico (Mezza)
Ca' Marcanda - Gaja - 2002
Uve: Merlot Cabernet-Sauvignon Cabernet-Franc

Vino Nobile di Montepulciano (Mezza)
Poliziano - 2003
Uve: Merlot-Syrah-Sangiovese

Vino Nobile di Montepulciano (Mezza)
Avignonesi - 2003
Uve: Prugnolo Gentile

Brunello di Montalcino CasteGiocondo (Mezza)
Frescobaldi - 2000
Uve: Sangiovese Grosso

Umbria

Torgiano Rubesco (Mezza)
Lungarotti - 2000
Uve: Sangiovese-Canaiolo



La proposta del Maitre
dei vini del giorno

Bottiglia / Al bicchiere
da 12.00 / da 3.50

Piemonte

Brachetto d'Acqui (Frizzante)
Vigne Regali - 2002
Uve: Brachetto

Moscato naturale d'Asti (Vivace)
Massolino - 2005
Uve: Moscato

Asti Spumante
I Vignaioli di S. Stefano - 2004
Uve: Moscato

Veneto

I Capitelli Bianco Veneto
Anselmi - 2002
Uve: Corvina -Rondinella

I Capitelli Passito Veneto (Mezza)
Anselmi - 2003
Uve: Zibibbo

Recioto della Valpolicella
Fratelli Speri - 2001
Uve: Corvina - Rondinella

Cartizze di Valdobbiadene
Nino Franco - 2003
Uve: Prosecco

Torcolato di Breganze (0,375)
Maculan - 2002
Uve: Vespaiolo-Garganega-Tocai

Friuli Venezia Giulia

Picolit (0,500)
Collavini - 2000
Uve: Picolit

Toscana

Moscadello di Montalcino (0,500)
Castello Banfi - 2000
Uve: Moscadello

Vin Santo (0,500)
Fattoria Artimino - 1997
Uve: Trebbiano-Malvasia-San Colombano

Umbria

Muffato della Sala (0,500)
Castello della Sala-Antinori - 2003
Uve: Sauvignon Blanc-Grechetto-Traminer-Riesling

Molise

Apianae
Di Majo Norante - 2003
Uve: Moscato Reale

Sicilia

Morsi di Luce Pantelleria (0,500)
Florio - 2003
Uve: Zibibbo

Coste di Mueggen Passito di Pantelleria (0,500)
Benanti - 1999
Uve: Zibibbo

Francia

Muscat de Rivesaltes
Domaine Cazes - 1999
Uve: Muscat

Muscat de Rivesaltes (0,375)
Domaine Cazes - 1999
Uve: Muscat

Château Simon Sauternes
Dufour - 2003
Uve: Semillon-Sauvignon- Muscadelle

Château Simon Sauternes (0,375)
Dufour - 2003
Uve: Semillon-Sauvignon- Muscadelle

Chateau Rieussec
Domaine Barons de Rothschild - 1997
Uve: Semillon-Sauvignon- Muscadelle

Chateau Guiraud (0.375)
Chateau Guiraud - 2000
Uve: Semillon-Sauvignon-Muscadelle

Chateau D'Yquem 1er Cru (0,375)
Chateau D'Yquem - 1996
Uve: Semillon-Sauvignon-Muscadelle

Germania

Silvaner Eiswein (0.375)
Louis Guntrum - 1985
Uve: Silvaner

Portogallo

Porto Vintage Quinta do Passadouro
Niepoort - 1996
Uve: Touriga National-Tinta Roriz-Tinta Cao

Ungheria

Tokaji Aszu 6 Puttonyos (0.500)
Gal Tibor - 1993
Uve: Furmint-Harslevelu