I Ristoranti di Bibenda
Elegante, confortevole, con un servizio impeccabile e annesso a un albergo di lusso in cui di sta da Papa. Questa è la cornice del ristorante Derby Grill il migliore della città, e non da un giorno. Gestito in maniera encomiabile dagli stessi proprietari, i fratelli Arcangelo e Luigi Nardi, offre una proposta gastronomica di alto livello, con un menu di terra e di mare di alto livello e rielaborazioni di ricette tradizionali come il risotto con la luganega o i mondeghili (polpette) o ancora la costoletta di vitello. Tutto questo è opera del bravo chef Roberto Rossoni, che non sbaglia un piatto. Carta dei vini ben assortita che spazia ben oltre la penisola.